Nos produits :
Producteur Local
683 RUE DE SAINT OUEN
76850 LA CRIQUE
Présentation
Suite à une reconversion professionnelle après un plan social, j'ai sauté le pas pour réaliser mon rêve de petite fille: élever des chèvres. Après un retour à l'école d'une année et un BP REA en poche, la folle aventure de l'installation / création d'une chèvrerie est lancée... Mes premières biquettes sont arrivées en avril 2021, pour être prêtes à produire en 2023. En effet, j'ai fait le choix d'élever des chèvres de la race des Fossés. Cette race est une race locale en sauvegarde (membre de l'Association de Sauvegarde et Promotion de la Chèvre des Fossés). Ce sont des chèvres rustiques, adaptées à notre climat, qui pâturent toute l'année. J'ai choisi cette race pour ces particularités mais aussi parce qu'il est important de préserver notre patrimoine local. De plus, ces chèvres correspondent totalement à ma vision de l'élevage (bien-être animal, autonomie alimentaire, ...). Ces chèvres sont de petits gabarits et atteignent leur maturité à 2 ans vs 1 an pour les autres races. Elles sont donc élevées tranquillement pendant 2 ans avant de mettre bas. Elles produisent un lait en plus petite quantité mais plus qualitatif (contient des omégas 3 et 6). Le lait est transformé en fromages frais, affinés, aromatisés, yaourts, fromage blanc, faisselle, fromage à tartiner, bouchons apéritifs, et tomme. Les produits sont proposés sur les marchés des Grandes Ventes le jeudi après-midi de 15h à 19h, Bois Guillaume le vendredi matin, Clères le vendredi après-midi. Une vente à la ferme est proposée le samedi matin de 10h à 12h. Enfin le marché de Longueville sur Scie le dimanche matin.
Contact
Activité(s)
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